Elena et Giovanni Fraccaro fondent une boulangerie au cœur des murs de Castelfranco Veneto. Une tradition pâtissière est née.
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CASTELFRANCO VENETO · ITALIA
PASTICCERIA FRACCARO · DEPUIS 1932
Panettone
Trois générations de pâtissiers vénitiens, une seule obsession, le panettone fait comme autrefois. En provenance directe d’Italie, sans intermédiaires.
CASTELFRANCO VENETO · DEPUIS 1932
Une histoire de famille, depuis 1932
En 1932, Elena et Giovanni Fraccaro ouvrent une boulangerie au cœur de Castelfranco Veneto. C’est le début d’une tradition pâtissière qui se transmet de génération en génération.
Au fil des années, la maison se fait connaître pour ses spécialités sucrées, notamment ses focaccias, panettones et plum-cakes.
Aujourd’hui encore, les méthodes de fabrication traditionnelles sont au cœur du savoir-faire de la Pasticceria Fraccaro.
Après la guerre, un second four ouvre dans la rue historique de Borgo Pieve, dédié aux focaccias, panettones et plum-cakes.
Le secret n’a pas changé : des méthodes de fabrication traditionnelles pour les pâtes et les recettes, sans compromis.
LA COLLECTION
