Panettone

La Pasticceria Fraccaro voit le jour en 1932, lorsque Elena et Giovanni Fraccaro fondèrent une boulangerie au sein des murs de Castelfranco Veneto, lançant ainsi une tradition pâtissière qui allait devenir célèbre avec le temps. 

En quelques années, grâce à une amélioration des conditions économiques, la boulangerie se fait connaître non seulement pour son pain délicieux, mais aussi pour ses spécialités sucrées. Si bien qu'après la Seconde Guerre mondiale, un second four est inauguré dans la rue historique de Borgo Pieve, spécialisé dans les focaccias, panettones et plum-cakes.

Le succès de la Pasticceria Fraccaro repose sur un ingrédient essentiel: l'utilisation de méthodes de fabrication traditionnelles pour les pâtes et les recettes.