UNE HISTOIRE D'AMOUR ET DE SIMPLICITE....
QUI DURE DEPUIS PLUS DE 90 ANS
La Pasticceria Fraccaro est née en 1932, lorsque Elena et Giovanni Fraccaro ouvrent une boulangerie dans les murs de Castelfranco, commençant une tradition de confiserie destinée à devenir célèbre avec le temps.
En quelques années, grâce à une situation économique prospère à l'époque, le four est apprécié non seulement pour le bon pain mais aussi pour ses spécialités de confiserie, à tel point que, après la 1ère guerre, un deuxième four spécialisé dans la focaccia, le panettone et le gâteau aux prunes est inauguré à Borgo Pieve, une autre rue historique de la ville.
Les principaux ingrédients du succès fulgurant de cette entreprise familiale ont été, dès le début, la méthode de travail de la pâte et l'élaboration des recettes.
Cette philosophie demeure encore de nos jours. En effet, les produits Pasticceria Fraccaro sont toujours fabriqués de manière complètement artisanale.
Certaines phases de travail ont été certes automatisées, mais les compétences manuelles et l'attention des artisans restent prédominantes tout au long de la production.
Dans cette petite entreprise familiale, vous pouvez respirer la même atmosphère et les mêmes senteurs d'il y a 90 ans, et percevoir les mêmes valeurs de simplicité, d'authenticité et de partage que l'on retrouve dans une famille : ici les produits ont le parfum de l'enfance et le goût de l'authenticité.
"Les principaux ingrédients du succès fulgurant de cette entreprise familiale ont été, dès le début, la méthode de travail de la pâte et l'élaboration des recettes."
"Plus qu'une entreprise de confiserie d'importance nationale, une grande pâtisserie de tradition familiale"
Un autre aspect, et pas des moindres, que nous voulions partager avec vous, concerne le respect de l'environnement qui a conduit la Pasticceria Fraccaro à rendre son activité «plus verte» grâce à l'utilisation d'énergies renouvelables.
Une installation photovoltaïque de 117 kilowatts pour la production d'énergie propre permet une réduction des émissions de CO2 de 52 tonnes par an.
De plus, un système thermique est utilisé pour chauffer les différentes salles de traitement, ainsi que les cellules dans lesquelles est effectuée la levure.
L'impact environnemental des emballages est un autre sujet que Pasticceria Fraccaro a à cœur.
Recycler l'emballage des produits est l'un des projets de développement durable que la société met en œuvre afin de concrétiser son engagement environnemental.
Site officiel de notre partenaire: Fraccaro Spumadoro
Il y a 8 produits.
Référence: 758SC
Marque: Fraccaro Spumadoro
Recette traditionnelle: beurre, raisins secs et orange confite, délicatement sucrés pour laisser place à tous les goûts des fruits confits. Boîte carton décorée.
Référence: 391SC
Marque: Fraccaro Spumadoro
Originaire de Vérone, ce gâteau délicat avec une pâte douce au beurre, est agréablement sucré et aromatique.
Référence: QPAA
Marque: Fraccaro Spumadoro
Idéal comme cadeau de table ou pour un plaisir en solitaire. Le mini panettone traditionnel: beurre, raisins secs et orange confite, délicatement sucrés pour laisser place à tous les goûts des fruits confits.
Référence: 311SC
Marque: Fraccaro Spumadoro
Disponible à partir d'octobre. La rencontre entre ce panettone et les pépites de chocolat noir crée un lien unique, une douce harmonie d'arômes et de saveurs qui embaument le palais. Boîte carton décorée.
Référence: 1213SC
Marque: Fraccaro Spumadoro
Disponible à partir d'octobre. Notre panettone, avec sa pâte moelleuse enrichie de morceaux de châtaignes confites et farcie d'une enveloppante crème de marrons glacés, vous fera découvrir une harmonie d'arômes et de saveurs. Boîte carton décorée.
Référence: 1212SC
Marque: Fraccaro Spumadoro
Disponible à partir d'octobre. Notre panettone, avec une garniture de crème fraîche au limoncello, ravira les plus exigeants par sa fraîcheur et son équilibre. Boîte carton décorée.
Référence: 840SC
Marque: Fraccaro Spumadoro
Disponible à partir d'octobre 2023. La magnifique pâte de notre panettone est garnie d'une crème de pistache très riche au goût fort et intense. Boîte carton décorée.
Référence: QPDA
Marque: Fraccaro Spumadoro
Idéal comme cadeau de table ou pour un petit plaisir solitaire. Originaire de Vérone, ce gâteau délicat avec une pâte douce au beurre, est agréablement sucré et aromatique.
